1. 服从厨师长排班安排
2. 按要求进行食品的加工与制作，保证出品质量，按时按量提供菜品与食物
3. 合理使用食品、调味品原料，杜绝浪费
4. 合理使用各种厨房设备，做好设备的维护和保养
5. 爱护及使用各种厨房用具
6. 注意冰柜内各类成品、半成品等食品的存放时间，注意保质期时间，合理使用，预防发霉变质。
7. 注意各类消防器材的摆放位置，不得随意挪动定期参加酒店内消防培训，能够熟练使用各类消防器材
8. 定期参加厨师长进行的业务培训，不断提高业务操作技能
9. 协助厨师长进行进货工作
10. 随时对厨工、杂工进行业务指导，保证按时，按量完成工作
11. 完成厨师长交办的其他工作