2008年5月胖哥俩的前身“胖子肉蟹煲”诞生于浙江海盐，好吃不贵、地道实惠的产品很快树立起良好口碑，受到广泛追捧.2009年正式申请注册“胖哥俩”商标品牌正名，并在2011年正式获得国家商标总局批准2013年嘉兴市胖哥俩餐饮管理有限公司正式成立，标志着“胖哥俩”正式进入品牌化营运阶段。2014年胖哥俩蓄事发，进军江浙皖陕豫等一，二线城市开设，以起航为主题结合海洋、工业、慢吧、复古等时尚元素设计和装修就餐环境，实现了街边小吃店到时尚餐饮潮店的大变革。截至2017年年底，胖哥俩强势入驻更多业务是商业综合体，实现门店数量300+