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厦门市小马驹餐饮管理有限公司

厨师长(福清)

刷新于:2018-12-12

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薪资: ¥5千-7千

福利:
  • 五险
  • 包吃
  • 周末双休

要求: 学历不限 | 工作经验3年以上 | 语言不限 |性别不限 | 年龄不限

地址: 福建省-福州市-福清市

人数: 招聘1人

电话: 180***35 查看

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公司简介

厦门市小马驹餐饮管理有限公司创立于 2001 年。系福建省团膳业的龙头企业,主要从事食堂承包,托管业务,为大中型企事业单位、医疗单位、学校提供卫生营养的餐饮及配套服务,全力打造“放心午餐”工程和“绿色食品”品牌。公司拥有先进的管理团队和健全的培训体系,致力于把小马驹打造成全国知名的团膳企业。

小马驹餐饮企业始终秉承“为客户提供一流的品质、一流的服务、安全卫生的健康食品”的经营理念,大力推行 8S — “整理、整顿、清洁、清扫、安全、服务、品质、素养” 的企业管理标准,制定完整的进料、储存、加工、配送的管理制度,严格执行食品卫生安全管理,严格控制进货渠道,精心打造“卫生、安全、营养”的时尚餐饮品牌。小马驹餐饮企业十分注重硬件投入,公司拥有 20 台先进的配餐专用车和 4 台采购专用车。

小马驹餐饮近 15 年以来为福建省公安厅、泉州市政府、福建医科大学、361°、DELL、友达光电、统一集团等上百家知名企业服务,经过多年的努力,公司深受好评,屡获殊荣,连续 5 年 获得国家食品安全年会组委会颁发“食品安全示范单位”和“优秀十佳团餐”、并在2013年获得ISO体系颁发的ISO2200、ISO14001:2004、ISO22000:2005、ISO9001:2008等证书、连续几年获得“福建省A级纳税单位”、纳税大户等称号。
  
   公司为员工提供完善的福利:
   1、免费提供三餐工作餐
   2、医社保(五险)
   3、带薪年假
   4、团体意外险
   5、过节福利
1.学历、专业知识
初中以上学历,接受过厨师专业培训,有厨师证。
2.工作经验
具有大型食堂3年以上厨师长工作经历,熟练掌握厨房各岗位的业务技能知识

岗位职责:
3、对后厨的运营成本进行合理的管控
4、适时的推出新品,根据不同季节制定不同菜品
5、制定并督导执行菜肴的规格,负责菜点制作过程中的质量控制工作,确保出品符合规格质量要求
6、负责检查、考核、评估厨房各组厨师及中工、小工的工作,参与对员工进行奖惩的评估工作,并提出合理化建议。

工作地点:福清

小马驹餐饮

厦门市小马驹餐饮管理有限公司

公司主营食堂承包和托管经营业务,全力打造“放心午餐工程”和“绿色食品”品牌。
  • 行业餐饮业
  • 性质股份制企业
  • 规模200~500人
  • 网址www.xmxmjgs.com
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