福建海文铭海洋科技发展有限公司，位于福建省福州市马尾自贸区亭江工业园，是一家致力于鲍鱼全产业链及相关联产品研发、生产、销售和推广，以中高端食材深加工为主的海洋科技型企业。公司拥有鲍鱼育苗基地、出口鲍鱼养殖基地及60亩的现代化生产研发基地，拥有专业的研发团队及自主研发设计的首条标准化冷冻佛跳墙生产线，采用美国先进的液氮超低温-196℃制冷设备，技术力量雄厚，是全国最早利用速冻技术和现代化生产工艺将佛跳墙标准化、规模化生产的企业。
“优质产品+贴心服务”是海文铭始终坚持的经营理念，公司直采国内及全球新鲜食材，严格把控原料采购品质，最好地保持原料的鲜度和品质，致力于将中高端食材料理及地方特色美食摆上大众的餐桌，让更多的家庭、消费者吃得更有营养、更加健康、更加快捷，让三餐更有味。
公司目前主要以佛跳墙系列、鲍鱼系列、海参系列、花胶系列、海松茸系列、黄金鲍片系列、白玉贝系列和代理系列等8大系列产品为主。同时积极打造全国乃至国际渠道网络，线下B2B销售网络已覆盖至全国每个省会城市及大中型地级市，并将产品出口至东南亚、欧美等地；线上B2C渠道已对接天猫、京东、淘宝、阿里巴巴、超级物种、盒马鲜生、朴朴超市等新零售渠道，初步形成一个线下、线上相辅相成的网络布局，“海文铭”品牌更是得到客户的高度认可。
2019年，海文铭正式签约奥运举重冠军邓薇作为品牌形象代言人，以基础扎实、举重若轻，品质力量、冠军加码为契机，全方位助力海文铭品牌建设，极大提升海文铭品牌影响力，推动海文铭可持续发展，将海文铭打造为中国健康食材领域的领导品牌。
2020年，海文铭争取将佛跳墙产品出口至北美及欧洲市场，实现福州佛跳墙“立足福州、面向全国、走向世界”的目标，将中国美食文化传播世界。