一、岗位职责：
1、遵守各项规章制度，协调配合相关工种的关系，带领厨房员工完成本岗位承担的工作任务。完成领导交代的任务和具备举办大型宴会的厨艺功力
2、熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术，要求色、香、味、形符合质量标准。计划用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作方法，做到色、香、味俱佳。
二、岗位要求：
1、遵守安全操作规程，正确使用操作工具，合理使用原材料，节约水、电、煤气等用料；
2、服从分配，按质、按量、按时烹制饭菜，做到饭菜可口，保质保鲜；
3、有很强的服务意识