百鲜食品（福建）有限公司于2005年7月注册成立，地处马尾区亭江镇长安投资区内，厂区占地面积26468平方米，内设员工宿舍及娱乐场所，公司投资总额为1200万美元，注册资金1000万美元，现有员工180多人，各类技术人员20人，管理人员30人，是一家从事水产品类和农副产品类的加工生产的外商独资企业，主要生产产品有鱿鱼、秋刀鱼、油甘鱼、鱼糜制品及其它冷冻调理食品等。公司努力开创自有品牌，不断进行产品研发且积极构筑国内外之行销基地与通路，进而提升产品供应链之广泛与深度。现阶段已通过HACCP，欧盟及阿拉认证等，并将产品营销全球各地。
公司自创办以来，致力于诚信为本，追逐未来，坚持“以人为本”“科技兴企”“质量第一”的方针，发扬“团结、求实、高效、品优、卓越”的企业精神，认真抓好企业管理，不断开拓进取，求实发展，力争成为本地区同行业中的佼佼者。