绝味采取“一个市场、一个生产基地、一条配送链”的生产经营模式，业务覆盖全国29个省级市场，销售规模超过29亿元。绝味门店总数超过10000家，员工达4000余人。为全国鸭脖连锁领导品牌。
绝味的自有人才梯队培养机制—“绝味管理学院”，内部设置雄鹰班、飞鹰班、雏鹰班、储干班等人才梯队，为员工们提供许多实战学习和晋升空间；还会同香港理工大学等组织发起国内首个特许经营实战MINI-EMBA研修班。